秋風起，蟹兒肥。被蟹繩“增重”和“洗澡蟹”等問題困擾的大閘蟹產業(yè)，在長三角地區(qū)，正在加速擁抱電商平臺，帶動蟹農變身新蟹商，用“云端”的力量為產業(yè)賦能。

來自南京高淳區(qū)的“90后”大學畢業(yè)生陳蕓，在上海和蘇州工作幾年后，決心回到固城湖養(yǎng)殖和銷售螃蟹?，F在，這一季的固城湖大閘蟹剛開捕，她在電商平臺上的小店就接到了不少訂單，“全家上陣忙豐收”。“家里做了多年的蟹農，有的年景每只螃蟹只能掙10元，辛苦一年，利潤卻并不高。家人因此幾度勸說我留在城市，但我還是想試一試，用電商平臺的新方式，直接面對消費者，把家鄉(xiāng)的美味傳遞給更多人。”

陳蕓說，在長三角地區(qū)，陽澄湖并非大閘蟹的唯一優(yōu)質產地，太湖、固城湖、洪澤湖、長蕩湖、高郵湖、大縱湖等都是大閘蟹的優(yōu)質產區(qū)。但多年來只有陽澄湖“聲名在外”，加上部分渠道商的“灰色操作”，讓本可以堂堂正正以其他產區(qū)身份走向市場的大閘蟹成了“洗澡蟹”。

在大閘蟹線下流通渠道，一只螃蟹從池塘“爬”到消費者餐桌，需要經過蟹農、本地一級收購商、本地二級收購商、消費地收購商、商超批發(fā)市場等層層環(huán)節(jié)。有數據顯示，從“出塘”到最終消費環(huán)節(jié)，價差在數倍乃至10倍之多。

相對渠道復雜的線下市場，“一鍵”從田間地頭直達餐桌的電商平臺正在成為農產品銷售的新渠道，消費者“直連”生產養(yǎng)殖的“新農商”，農副產品“到手”價格更低、“出手”價格卻更高。

疫情以來，在線上購買水果、肉類、海鮮等產品已經成了上海白領郁林的日常。郁林說，往年在線下購買的大閘蟹很多時候都來自親朋好友相贈的蟹券，提貨條件頗為苛刻，“早了說沒出塘，晚了已經不發(fā)貨了;當年沒提上貨，說可以來年大閘蟹季使用，結果第二年蟹商卻跑路了;好不容易收到大閘蟹，去掉蟹繩，重量縮水不少。”

今年，郁林選擇在電商平臺上購買來自洪澤湖的現貨大閘蟹，“價格比市場上真假難辨的陽澄湖大閘蟹便宜了不少，發(fā)貨也很快，打開一看都是活的，吃起來口感不錯。”

拼多多副總裁陳秋說，“長三角大閘蟹云拼優(yōu)品聯(lián)盟”已經成立，希望通過和長三角區(qū)域合作辦公室、三省一市的農業(yè)主管部門合作，共同推動長三角大閘蟹產業(yè)實現一體化、高質量發(fā)展。“在未來5年內，希望通過為‘新農商’培訓、給予資源扶持和流量傾斜等方式，助力長三角大閘蟹產區(qū)培育1000家電商商家，創(chuàng)造200億元的線上增量市場，讓原來只管養(yǎng)殖的蟹農成為分享市場更多利益的‘新蟹商’。”

安徽省農業(yè)農村廳副廳長王華說，電商平臺不僅能解決產銷對接的“老大難”問題，還能促進農業(yè)生產和銷售的標準化，希望以蟹為媒，加深長三角農業(yè)領域的一體化，幫助以大閘蟹為代表的長三角地區(qū)農產品探索出一條高質量的發(fā)展道路。

“農產品銷售電商穿透程度加深是未來的趨勢，探索適合線上的產業(yè)標準十分必要。”江蘇省淡水水產研究所研究員葛家春介紹，目前，“長三角云拼大閘蟹產業(yè)標準”正在制定過程中，預計能在明年大閘蟹季前面世，推出適合長三角地區(qū)農業(yè)發(fā)展水平和日趨電商化的消費需求的團體標準，“讓市場更加透明”。新華社記者周蕊