進入四月，正值“嘗鮮”的好季節(jié)，春筍、馬蘭頭、香椿以及各式河鮮，都帶來春天的滋味。日前，北京各家酒店及餐廳紛紛推出春季時令菜單，大廚們捕捉春日稍縱即逝的美味，將田間山野的春意帶到餐桌上。要提醒的是，節(jié)日里嘗鮮也要避免聚集，遵循酒店餐廳的防疫管理要求。