安信證券研報(bào)顯示，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，市場(chǎng)規(guī)模約為2100億元，到2025年行業(yè)規(guī)模有望增長(zhǎng)至6000億元左右。此外，有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，隨著我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)逐漸成熟，我國(guó)預(yù)制菜的市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元。

4月16日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心共同指導(dǎo)，十余省級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)及市級(jí)政府支持、數(shù)家國(guó)家級(jí)科研和經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)擔(dān)當(dāng)研究院專家委員會(huì)的首個(gè)全國(guó)公益性預(yù)制菜行業(yè)自律組織——中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心副主任宋聚國(guó)表示：“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立是對(duì)當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切訴求的積極回應(yīng)，為更好推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜助力推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提供了組織保障，正當(dāng)其時(shí)、意義重大?！?/p>

作為全國(guó)性行業(yè)自律組織，中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟將為成員單位提供培訓(xùn)、咨詢、信息、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、政策解讀等九大行業(yè)服務(wù)，促進(jìn)全鏈路信息化和商業(yè)互動(dòng)，形成橫向和縱向的資訊及開(kāi)發(fā)平臺(tái)。

據(jù)了解，聯(lián)盟首屆專家委員會(huì)的成員覆蓋了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、北京市農(nóng)林科學(xué)研究院、江南大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院、中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心等業(yè)內(nèi)知名學(xué)術(shù)科研機(jī)構(gòu)。

“預(yù)制菜的未來(lái)有很大的空間，需要大家協(xié)同創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。研究院也將積極參與聯(lián)盟活動(dòng)，充分釋放科研成果，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)越來(lái)越好?！?首屆專家委員會(huì)專家、北京市農(nóng)林科學(xué)研究院院長(zhǎng)李成貴表示。

首屆專家委員會(huì)專家、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王加啟認(rèn)為：“預(yù)制菜的發(fā)展正迎來(lái)巨大的歷史機(jī)遇，可以滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品個(gè)性化、精準(zhǔn)化、差異化的需求，預(yù)制菜是時(shí)代的產(chǎn)物。聯(lián)盟的成立也將通過(guò)行業(yè)自律引導(dǎo)這個(gè)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。”

編輯 徐超 校對(duì) 盧茜