疫情之下,越來(lái)越多日本人在家吃飯,以大豆植物蛋白為主的肉類替代品現(xiàn)階段受到追捧。
《日本時(shí)報(bào)》27日?qǐng)?bào)道,日本肉類替代品市場(chǎng)眼下迎來(lái)銷售熱潮,多家食品生產(chǎn)商抓住商機(jī),推出更多肉類替代品。例如,食品加工巨頭日本火腿食品公司3月推出5款用大豆、魔芋等制成的香腸;快餐連鎖企業(yè)“莫斯食品”5月開(kāi)始銷售一款以蔬菜和谷物為主要食材的三明治,不含乳制品及其他動(dòng)物類制品;一家大型味噌生產(chǎn)商則銷售一種干燥碎豆,用于代替肉末烹飪。
市場(chǎng)研究企業(yè)種子計(jì)劃公司數(shù)據(jù)顯示,日本基于植物原料的肉類替代品銷售額今年有望增至346億日元(約合22.3億元人民幣),預(yù)計(jì)2030年可達(dá)780億日元(50.2億元人民幣)。
《日本時(shí)報(bào)》援引多個(gè)業(yè)內(nèi)消息源的話報(bào)道,部分肉類替代品去年前后就開(kāi)始引起消費(fèi)者關(guān)注。這些產(chǎn)品由脫脂大豆先經(jīng)由高溫高壓加工、再添加水等原料制成,富含纖維素,低脂,口感類似肉類,因此受到不同人群的青睞。今年疫情暴發(fā)以來(lái),不少人無(wú)法外出就餐,要么在家做飯,要么點(diǎn)外賣(mài)食品,加上人們?cè)絹?lái)越重視健康飲食、關(guān)注肉類生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響等因素,助推肉類替代品在日本熱銷。(王鑫方)

-
多只“茅”明星股全線下跌 茅臺(tái)指數(shù)跌去了3.58%外圍股市大跌,疊加央行連續(xù)四天凈回籠資金。兩市主要指數(shù)今早大幅低開(kāi),開(kāi)盤(pán)后,光伏、鋰電池、芯片、新能源車(chē)等概念持續(xù)下...
-
巨虧的連鎖反應(yīng)已出現(xiàn) 多因資產(chǎn)減值在抱團(tuán)股分歧、市場(chǎng)探路的檔口,一批業(yè)績(jī)爆雷的風(fēng)險(xiǎn)股正在集中涌入。僅27日晚間,便有21家上市公司發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)虧公告。中國(guó)電...
-
證監(jiān)會(huì)同意5家企業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO注冊(cè) 確定發(fā)行日程近日,我會(huì)按法定程序同意以下企業(yè)創(chuàng)業(yè)板首次公開(kāi)發(fā)行股票注冊(cè):深圳奧雅設(shè)計(jì)股份有限公司、湖北共同藥業(yè)股份有限公司、江蘇...
-
200億巨額定增 A股“散戶之王”又有大動(dòng)作!最近一段時(shí)間,京東方A大動(dòng)作不斷。200億元巨額定增剛拋出不到半個(gè)月時(shí)間,昨晚京東方A再提新收購(gòu),擬以63 4億元受讓綿陽(yáng)京...
-
全球汽車(chē)市場(chǎng)下滑嚴(yán)重 美國(guó)汽車(chē)銷量同比下降14.6%2020年,全球汽車(chē)市場(chǎng)下滑嚴(yán)重。數(shù)據(jù)顯示,2020年美國(guó)汽車(chē)銷量同比下降14 6%,日本汽車(chē)銷量同比下降11 5%,法國(guó)、意大利等...
-
多只“茅”明星股全線下跌 茅臺(tái)指數(shù)跌去了3.58%
2021-01-29 08:41:34
-
巨虧的連鎖反應(yīng)已出現(xiàn) 多因資產(chǎn)減值
2021-01-29 08:39:56
-
證監(jiān)會(huì)同意5家企業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO注冊(cè) 確定發(fā)行日程
2021-01-28 09:25:54
-
200億巨額定增 A股“散戶之王”又有大動(dòng)作!
2021-01-28 09:24:47
-
全球汽車(chē)市場(chǎng)下滑嚴(yán)重 美國(guó)汽車(chē)銷量同比下降14.6%
2021-01-26 14:57:28