艾,菊科,別名冰臺、香艾、蘄艾、艾蒿、家艾、灸草、醫(yī)草、黃草、艾蓬等,多年生草本或半灌木狀植物,全國各地都有分布。常生于路旁、荒地、河邊及山坡等地,也見于森林及草原地區(qū)。
植株有濃烈香氣,高50~150厘米?;可阅举|(zhì)化,上部草質(zhì),并有少數(shù)短的分枝,全株有白色茸毛。
葉互生,下部的葉在花期枯萎,中部的葉橢圓形或卵狀三角形,上部葉漸小,三裂或不分裂,無葉柄。
頭狀花序長約3毫米,直徑2~3毫米,排列成復(fù)總狀花序;雌花6~10朵,花冠狹管狀,檐部具2裂齒,紫色,花柱細長,伸出花冠外甚長;兩性花8~12朵,花冠管狀或高腳杯狀,外面有腺點,檐部紫色,花藥狹線形,花后向外彎曲。瘦果長卵形或長圓形?;ü?~10月。
應(yīng) 用
《本草從新》:艾葉苦辛,生溫熟熱,純陽之性,能回垂絕之元陽,通十二經(jīng),走三陰,理氣血,逐寒濕,暖子宮……以之灸火,能透諸經(jīng)而除百病。
《本草綱目》:艾葉須用陳久者,治令細軟,謂之熟艾。若生艾灸火,則傷人肌脈。
《本草蒙筌》:煎服宜新鮮,氣則上達。揉碎入四物湯,安胎漏腹痛;搗汁攙四生飲,止吐衄唾紅;艾附丸(同香附、米醋糊丸)開郁結(jié),調(diào)月經(jīng),溫暖子宮,使孕早結(jié)。
部分人認為艾葉有小毒,李時珍言非毒性,乃久服致火上沖。應(yīng)時調(diào)養(yǎng)或辨證治療,中病則止,不可過量服用。陰虛火旺,血燥生熱,及宿有失血病者忌用。
艾絨枕
艾葉洗凈,陰干,揉搓成絨,裝入干凈密集棉布制作的枕芯,再外套枕套即可。
艾絨枕可清腦、明目、安神、助眠、祛濕,可改善失眠癥狀,對風寒濕引起的頭痛、頭重有良好效果,同時能改善腦供血不足等問題。
艾糍(青團)
新鮮艾葉100克,糯米粉200克,豆沙200克,糖50克,小蘇打少許,黑芝麻適量。
艾葉去柄洗凈,開水加入小蘇打,汆燙艾葉后撈起切小段,加適量水用榨汁機打成漿,加入干糯米粉和適量白糖水揉勻,分成小坯,包入豆沙餡料收口捏圓,點上炒香的黑芝麻,旺火蒸15分鐘即可。
此品色澤翠綠、風味獨特,功在溫肺暖脾、散寒除濕,是民間傳統(tǒng)特色美食。
艾姜煮雞蛋
新鮮艾葉10克,干姜15克,雞蛋2個,紅糖適量。干姜切片,和洗凈的艾葉、雞蛋一同放進鍋里,加適量清水,文火將雞蛋煮熟。
然后把煮熟的雞蛋剝殼,再入鍋里藥汁中煮10分鐘,加入紅糖。食用艾姜煮蛋對于女性常見的寒性痛經(jīng)及諸多惡寒癥狀均有改善作用。
(摘自《路邊的本草記》 中國醫(yī)藥科技出版社出版 薛濱 編著)

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