發(fā)酵食品是利用有益微生物加工制造的一類食品,不僅具有獨(dú)特的風(fēng)味,也有一定的保健功效。近日,日本富山大學(xué)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),女性孕前多吃發(fā)酵食品,發(fā)生早產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)明顯降低。
富山大學(xué)附屬醫(yī)院婦產(chǎn)科的研究小組以7.8萬名女性為對(duì)象,對(duì)味噌湯、酸奶和納豆這3種發(fā)酵食品與孕產(chǎn)期保健的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果表明,孕前每周食用味噌湯1次以上、食用納豆3次以上及飲用酸奶5次以上的參試者,相較于不攝入或少攝入以上食物的人而言,早產(chǎn)(發(fā)生在孕34周以前的早產(chǎn))概率均明顯下降。不僅如此,曾經(jīng)有過早產(chǎn)經(jīng)歷的女性,多食用納豆,早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)也顯著降低。
研究人員表示,早產(chǎn)的寶寶個(gè)頭過小,有可能會(huì)留下后遺癥,這種早產(chǎn)的主要原因之一是細(xì)菌感染。味噌、酸奶和納豆等發(fā)酵食品中含有豐富的益生菌,具有提高人體免疫力,減少細(xì)菌和病毒感染的效果,因此有助預(yù)防早產(chǎn)。日本的保健醫(yī)師建議,不僅是備孕的準(zhǔn)媽媽,各類人群都應(yīng)每天攝取一種以上的發(fā)酵食品,以維持身體健康?!?夏 普)

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