眾所周知，家用冰箱是細(xì)菌滋生的溫床。有研究發(fā)現(xiàn)，冰箱里平均存有1140萬個/cm²細(xì)菌，而這些細(xì)菌中很多可能是致病菌，甚至是致命菌。

如果不會正確加熱冰箱中的食物，就無法有效消滅細(xì)菌，帶來致命的風(fēng)險(xiǎn)!

怎么加熱食物更健康呢?

其實(shí)，不同的食材有不同的加熱溫度!

食物加熱是有效的殺菌方式，但這種加熱方式不僅需要達(dá)到殺菌的加熱溫度，更重要的是需要。

微波爐加熱一定要時(shí)間足夠：讓溫度保持一定的時(shí)間，才能有效的殺菌

很多人會發(fā)現(xiàn)，用微波爐熱菜的時(shí)候，菜的外面已經(jīng)很燙了，但是里面還是涼的，這其實(shí)是非常危險(xiǎn)的。如果想要成功殺菌，食物的中心溫度必須達(dá)到至少62.8℃并且持續(xù)至少兩分鐘以上。如果自己用微波爐熱菜，一定不要只熱兩三分鐘，最好用大功率(900w)的微波至少熱5-10分鐘!

蒸鍋加熱保持在10分鐘左右：

在加熱方面，比起微波爐更推薦大家用蒸鍋加熱食物，加熱十分鐘左右，可以保證食物的平均受熱，殺菌效果更好、更安全。