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中國人的餐桌|中國魚用中國種,人均年占有量為世界兩倍
2023-01-10 21:37:51 來源: 貝殼財經(jīng)


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從吃魚難到年年有余,水產(chǎn)不再是人們逢年過節(jié)才有的硬菜,而是餐桌日常。我國人均水產(chǎn)品消費(fèi)量2021年為14.2千克,比2015年的11.2千克上升26.8%,連續(xù)7年呈上升趨勢。水產(chǎn)消費(fèi)從“溫飽型”向“品質(zhì)型”過渡,青魚、草魚、鰱魚和鳙魚四大家魚養(yǎng)殖熱情減退,鱸魚、鱘魚等特種水產(chǎn)養(yǎng)殖量呈現(xiàn)較高增長,近五年養(yǎng)殖量增長率分別為78.4%和32.4%。
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