在我國的很多地區(qū)，都有過年蒸棗花饃的習(xí)俗。家中的巧手主婦們，把平常的面粉做出各式花樣，再點綴上鮮艷的紅棗，好吃又漂亮。新春第一天，學(xué)做一款棗花饃，祝愿新的一年幸福像花兒一樣綻放。

食材準備：

【資料圖】

面粉500g，酵母粉5g，白糖、紅棗適量。

制作步驟：

1. 往250ml溫水中加入2勺白糖和5g酵母粉，攪拌均勻備用；

2. 將調(diào)制好的酵母水少量多次倒入面粉，一邊倒一邊攪拌；

3. 將面粉按揉成面團，密閉靜置10分鐘；

4. 十分鐘后繼續(xù)按揉面團片刻，裝進面盆，將面盆封上保鮮膜，放入裝有溫水的鍋中發(fā)面40分鐘；

5. 取出面團繼續(xù)按揉，并分成大小適中的小面團；

6. 將小面團再分成3等份，搟成面皮，如視頻所示包裹紅棗；

7. 再把3個包有紅棗的面團如視頻所示粘在一起，放上紅棗裝飾；

8. 放入蒸鍋蒸大約20分鐘即可。

新京報記者 王真真

視頻 王真真

編輯 祝鳳嵐

校對 趙琳