當(dāng)前位置:關(guān)注 > 正文
今日快看!故鄉(xiāng)年味|無扣碗不春節(jié),河南開封古城的年菜標(biāo)配
2023-01-24 12:25:37 來源: 貝殼財(cái)經(jīng)


(相關(guān)資料圖)

在歷史的浸潤(rùn)下,八朝古都河南開封十分重視過年的儀式感,也擁有豐富的舌尖上的美味。年夜飯,開封人一定少不了扣碗這道壓軸菜。春節(jié)期間,扣碗在開封人餐桌的地位如同餃子一樣重要,是招待親友的必備??弁耄櫭剂x,就是將碗里的肉倒扣在盤子中。人們往往會(huì)在除夕前幾天就開始忙活,準(zhǔn)備制作扣碗。
責(zé)任編輯:zN_2454