當(dāng)前位置:關(guān)注 > 正文
年味DIY|有滋有味炸藕盒,闔家團圓好寓意
2023-01-25 11:28:12 來源: 貝殼財經(jīng)

炸藕盒是過節(jié)常做的一道菜,外酥里嫩,有滋有味。炸藕盒寓意闔家團圓,又象征著財源廣進路路通,正是過節(jié)招待親朋好友的好選擇。

食材準備:


(資料圖片)

蓮藕1根、肉餡200g,蔥、姜、花椒、鹽、生抽、蠔油、雞精、椒鹽適量。

制作步驟:

1. 蓮藕切成薄厚適中的片備用;

2. 肉餡中加入鹽、雞精、蠔油、生抽、花椒水和蔥姜末攪拌均勻;

3. 取適量肉餡,用兩片蓮藕包裹備用;

4. 準備50g淀粉和50g面粉,打入兩顆雞蛋,加半勺油攪拌均勻;

5. 蓮藕片上先撒干淀粉,再放入面糊中掛糊;

6. 油溫五成熱時下油鍋炸約5分鐘撈出;

7. 油溫升高,再次放入蓮藕復(fù)炸1分鐘,撈出裝盤即可。

新京報記者 王真真

視頻 王真真

編輯 李嚴

校對 趙琳

關(guān)鍵詞: 有滋有味 財源廣進
責(zé)任編輯:zN_2554