人間草木即為“茶”。

【資料圖】

上市未滿兩年，港股“新式茶飲第一股” 奈雪的茶交出了2022年的“成績(jī)單”。

2022年，奈雪的茶總收入為42.916億元，與去年相比基本持平。受疫情和消費(fèi)環(huán)境變化等因素的影響，經(jīng)調(diào)整凈虧損為4.613億元。

受疫情和消費(fèi)環(huán)境變化等因素的影響，奈雪的茶出現(xiàn)了一些新打法。奈雪的茶新品價(jià)格下移計(jì)劃見(jiàn)效。2022年其外賣(mài)訂單大漲46.3%，門(mén)店訂單漲19.1%。

展望2023年，奈雪的茶表示仍將積極開(kāi)店，在現(xiàn)有的高線城市加大門(mén)店密度，并表示“我們有充足的現(xiàn)金和現(xiàn)金流支援運(yùn)營(yíng)和擴(kuò)張。目前，我們沒(méi)有大規(guī)模再融資的計(jì)劃。

靠降價(jià)“收買(mǎi)”消費(fèi)者，

奈雪的茶去年每筆訂單平均銷(xiāo)售價(jià)格降至34.3元

財(cái)報(bào)顯示，受到新冠疫情的影響，奈雪的茶在2022年面臨“巨大挑戰(zhàn)”，于是，公司從收入和成本端同時(shí)發(fā)力，一方面在確保毛利率穩(wěn)定的前提下，新品價(jià)格帶整體下移，以擴(kuò)大客戶輻射范圍，同時(shí)優(yōu)化門(mén)店模型，增加可選點(diǎn)位范圍，以使門(mén)店更接近消費(fèi)者；另一方面，奈雪的茶通過(guò)自研自動(dòng)排班系統(tǒng)、自動(dòng)制茶設(shè)備等數(shù)字化、自動(dòng)化手段，降低經(jīng)營(yíng)杠桿，提升運(yùn)營(yíng)靈活度，使門(mén)店單店模型在極富挑戰(zhàn)性的環(huán)境下維持相對(duì)穩(wěn)定。

談及降價(jià)，也并非奈雪的茶獨(dú)有的舉措，2022年上半年，新茶飲三巨頭集體告別30元時(shí)代。

根據(jù)當(dāng)時(shí)的報(bào)道可知，喜茶于2022年2月率先捅破窗戶紙，奈雪的茶隨后不約而同地選擇了“全面告別30元時(shí)代”。新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者注意到，彼時(shí)，15元至25元成為喜茶的主流價(jià)格帶，奈雪的茶則推出“輕松購(gòu)”系列，并承諾將每月上新一款“1字頭”產(chǎn)品。同年3月，樂(lè)樂(lè)茶邁出的“降價(jià)”步子似乎更大，在質(zhì)量不打折聲明中宣布：部分飲品價(jià)格終于控制在20元以下了，最低8元就可以喝到一杯鮮萃茉莉綠。

官宣降價(jià)之后，效果也十分明顯，奈雪的茶成功吸引到了大批消費(fèi)者。奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人曾告訴新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者，輕松系列推出后整整1個(gè)多月，外賣(mài)和門(mén)店單量都明顯增加，尤其是午間、節(jié)假日等訂單高峰時(shí)段，為了保證顧客良好的體驗(yàn)，有時(shí)候不得不暫時(shí)關(guān)閉線上點(diǎn)單業(yè)務(wù)。

財(cái)報(bào)顯示，奈雪的茶自2019年建立會(huì)員體系以來(lái)，其會(huì)員數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，截至2022年年底，奈雪的茶注冊(cè)會(huì)員數(shù)量約5660萬(wàn)名，月度活躍會(huì)員總數(shù)約320萬(wàn)名，月度復(fù)購(gòu)率約26.3%。

既然如此，營(yíng)收為何還會(huì)下滑，凈利為何持續(xù)虧損？

財(cái)報(bào)顯示，2022年，奈雪的茶茶飲店每筆訂單平均銷(xiāo)售價(jià)格為34.3元，2021年這一數(shù)字為41.6元；同期，每間茶飲店平均每日訂單量為348.2單，2021年這一數(shù)字為416.7單。

民生證券分析師認(rèn)為，2022年，奈雪的茶全年外賣(mài)訂單收入上行、門(mén)店及自提訂單收入下滑，主要是疫情下消費(fèi)者堂食和自提受影響所致。

奈雪的茶也認(rèn)為，隨著疫情管控措施逐步優(yōu)化，以及2022年年末第一波疫情迅速達(dá)峰并消退，公司營(yíng)運(yùn)情況和財(cái)務(wù)指標(biāo)隨即開(kāi)始迅速改善?！拔覀兿嘈?，后疫情時(shí)代，線下消費(fèi)復(fù)蘇的第一縷陽(yáng)光已經(jīng)到來(lái)?！蹦窝┑牟璞硎?。

奈雪的茶擬5.25億入股樂(lè)樂(lè)茶，

能否實(shí)現(xiàn)“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”？

截至2022年年底，奈雪的茶在全國(guó)89個(gè)城市擁有1068間奈雪的茶茶飲店，均為自營(yíng)，其門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率約為11.8%。奈雪的茶在年報(bào)中表示，未來(lái)仍將堅(jiān)持在一線、新一線及重點(diǎn)二線城市進(jìn)一步提高市場(chǎng)滲透率，以培養(yǎng)和鞏固消費(fèi)者的茶飲消費(fèi)習(xí)慣。2022年，其凈新增251間奈雪的茶茶飲店。

除了依靠開(kāi)店來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，2022年，奈雪的茶還在資本層面做了一件大事——2022年12月5日，奈雪的茶發(fā)布公告稱，已簽署對(duì)樂(lè)樂(lè)茶主體公司上海茶田餐飲管理有限公司（簡(jiǎn)稱：樂(lè)樂(lè)茶）的投資協(xié)議。投資事項(xiàng)完成后，奈雪的茶將持有目標(biāo)公司43.64%股本權(quán)益。

公告顯示，奈雪的茶此次投資金額為5.25億元。對(duì)于此次投資的原因和目的，奈雪的茶表示：“樂(lè)樂(lè)茶作為現(xiàn)制茶飲行業(yè)頭部企業(yè)之一，尤其在華東區(qū)域有較好的品牌實(shí)力和消費(fèi)者認(rèn)知。此次投資事項(xiàng)也將有助于進(jìn)一步優(yōu)化行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，降低奈雪的茶未來(lái)門(mén)店拓展、運(yùn)營(yíng)等方面的成本?！?/p>

根據(jù)公告可知，樂(lè)樂(lè)茶2021年?duì)I收約8.7億元。樂(lè)樂(lè)茶首席執(zhí)行官李明博表示：“奈雪的茶作為新茶飲賽道開(kāi)創(chuàng)者，在門(mén)店開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)、供應(yīng)鏈、數(shù)字化方面擁有強(qiáng)大實(shí)力，我們非常歡迎奈雪的茶成為樂(lè)樂(lè)茶的股東。在奈雪的茶的支持下，未來(lái)樂(lè)樂(lè)茶將進(jìn)一步夯實(shí)產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)實(shí)力，持續(xù)為消費(fèi)者帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)?！?/p>

據(jù)悉，投資事項(xiàng)完成后，樂(lè)樂(lè)茶將成為奈雪的茶的聯(lián)營(yíng)公司，并將繼續(xù)維持獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，即樂(lè)樂(lè)茶仍將保持“品牌不變”、“團(tuán)隊(duì)不變”、“運(yùn)營(yíng)不變”。奈雪的茶在門(mén)店拓展、供應(yīng)鏈、數(shù)字化與自動(dòng)化、內(nèi)部管理等方面的優(yōu)勢(shì)將賦能樂(lè)樂(lè)茶，幫助樂(lè)樂(lè)茶進(jìn)一步取得增長(zhǎng)。

對(duì)于這起交易，國(guó)盛證券分析師認(rèn)為：“對(duì)于樂(lè)樂(lè)茶，奈雪的茶全國(guó)化布局，深耕供應(yīng)鏈、數(shù)字化及自動(dòng)化，有望賦能樂(lè)樂(lè)茶助力其降本增效；對(duì)于奈雪的茶，樂(lè)樂(lè)茶于華東區(qū)域深耕、門(mén)店數(shù)量占比在80%以上且單店日銷(xiāo)較高，洞察消費(fèi)者及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，或?qū)⒅δ窝┑牟枞A東區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力加強(qiáng)?！?/p>

業(yè)界認(rèn)為此舉意味著市場(chǎng)或?qū)⑦M(jìn)入新階段，即從增量市場(chǎng)進(jìn)入存量市場(chǎng)，強(qiáng)者更強(qiáng)、弱者更弱，競(jìng)爭(zhēng)也更為激烈。

于是，外界也更加關(guān)注奈雪的茶的資金情況。

財(cái)報(bào)顯示，截至2022年年底，奈雪的茶的現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物總額約為13.88億元，2021年年底時(shí)，這一數(shù)字約為40.53億元；截至2022年年底，奈雪的茶的定額存款及大額存單的總額約為20.89億元；同時(shí)，奈雪的茶無(wú)銀行貸款和計(jì)息借款。

截至2022年年底，奈雪的茶的資本負(fù)債比率為31.3%，2021年年底時(shí)，這一數(shù)字為32.5%。

據(jù)悉，奈雪的茶未來(lái)將在收入和成本兩方面持續(xù)發(fā)力優(yōu)化，“在推出適合廣泛消費(fèi)者群體的、價(jià)格帶更均衡的更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，持續(xù)提升數(shù)字化、自動(dòng)化能力，加強(qiáng)精細(xì)化管理，通過(guò)自研自動(dòng)排班系統(tǒng)、自動(dòng)制茶設(shè)備等數(shù)字化、自動(dòng)化手段，降低經(jīng)營(yíng)杠桿，提升運(yùn)營(yíng)靈活度?！?/p>

編輯 徐超

校對(duì) 付春愔