在傳統(tǒng)家電領(lǐng)域，用戶的個(gè)性化需求越來(lái)越強(qiáng)烈，催生出很多細(xì)分品類市場(chǎng)，比如廚房空調(diào)就成為家電廠商著力開(kāi)發(fā)的一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。記者采訪獲悉，今年以來(lái)，空調(diào)、廚電廠商紛紛加碼產(chǎn)品研發(fā)，廚房成為制冷家電的新戰(zhàn)場(chǎng)。

廠家頻推廚房制冷新品

夏季在廚房烹飪時(shí)的滿頭大汗，長(zhǎng)期以來(lái)是一個(gè)待解難題?？萍嫉倪M(jìn)步以及場(chǎng)景化時(shí)代的到來(lái)，為廚房制冷打開(kāi)了新的發(fā)展空間。

8月17日，海爾正式發(fā)布了全屋空氣定制場(chǎng)景，將空調(diào)的應(yīng)用場(chǎng)景從客廳、臥室延伸到了廚房、衛(wèi)生間等多個(gè)空間。針對(duì)大濕度、高酸性的廚房環(huán)境，海爾廚房專用中央空調(diào)采用了抗油煙、耐腐蝕、易清洗的專業(yè)選材。

聚焦廚房制冷細(xì)分領(lǐng)域的，不止有空調(diào)廠家，還有廚電品牌。

8月12日晚間，方太在2021年度新品發(fā)布會(huì)上，高調(diào)推出一款名為“第2代集成烹飪中心”的產(chǎn)品，這款首創(chuàng)可“吹冷風(fēng)”的制冷油煙機(jī)，讓眾多業(yè)內(nèi)人士眼前一亮。

而早在今年5月，美的也推出了便攜空調(diào)“小涼塊”，為廚房高溫環(huán)境帶來(lái)解決方案。

家電行業(yè)專家林偉棟介紹，廚房專用空調(diào)與室內(nèi)普通空調(diào)的區(qū)別在于，它更適應(yīng)廚房的特殊環(huán)境。廚房專用空調(diào)的回風(fēng)口濾網(wǎng)和普通室內(nèi)機(jī)不同，有一層類似于抽油煙機(jī)的濾油網(wǎng)，可以阻止油煙進(jìn)入空調(diào)內(nèi)部凝積;其次，廚房專用空調(diào)的面板、換熱器等部件采用了特殊材料或經(jīng)過(guò)專門工藝處理，能有效防護(hù)油煙和水漬的腐蝕，使用壽命更長(zhǎng)，也更易于清潔和維護(hù)。

廚房制冷并非新概念

記者了解到，廚房空調(diào)與制冷其實(shí)并不是新提出的概念。

早在十余年前，美的就曾推出過(guò)“小廚星”廚房空調(diào)(壁掛式空調(diào));4年前，格力推出過(guò)“格力廚享”空調(diào)(懸掛在廚房吊頂中的專用空調(diào));最近幾年，日立、大金等外資品牌也嘗試做“廚房專用空調(diào)”解決方案(吊頂中嵌入中央空調(diào))。然而，這些產(chǎn)品投入市場(chǎng)后,未能激起太大水花而流行開(kāi)來(lái)，因此也很少有廠商愿意跟進(jìn)。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，究其原因，一方面是廠商當(dāng)時(shí)并未把廚房空調(diào)作為主推產(chǎn)品，宣傳力度不夠;另一方面，可能是受限于當(dāng)時(shí)消費(fèi)者的住房狀況以及消費(fèi)水平、消費(fèi)理念，畢竟大多數(shù)市民首先都是考慮在客廳和臥室安裝空調(diào)，而廚房空間有限，使用環(huán)境特殊，所以以前并未在考慮之列。

細(xì)分市場(chǎng)潛力尚待觀察

今年以來(lái)，家電廠商為何又紛紛加碼發(fā)力廚房制冷呢?

“廚房場(chǎng)景的空調(diào)產(chǎn)品和方案出現(xiàn)，也是為了適應(yīng)市場(chǎng)的需求。”多個(gè)空調(diào)品牌廣西市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，目前在傳統(tǒng)家電領(lǐng)域，用戶的個(gè)性化需求已越來(lái)越強(qiáng)烈，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，因而催生出很多的細(xì)分品類市場(chǎng)，比如廚房空調(diào)、老人空調(diào)、兒童空調(diào)等，以滿足更多用戶在不同環(huán)境下的特殊需求。

家電行業(yè)分析師朱一虎認(rèn)為，很重要的直接原因是空調(diào)行業(yè)已經(jīng)步入瓶頸期，在存量之爭(zhēng)時(shí)代，市場(chǎng)需要一些新鮮品類來(lái)刺激消費(fèi)，獲得新的利潤(rùn)點(diǎn)。對(duì)于空調(diào)廠家來(lái)說(shuō)，當(dāng)下必須在高端、健康、場(chǎng)景化上尋求突破，拓展廚房制冷細(xì)分市場(chǎng)無(wú)疑是選擇之一。

以前屬于小眾的廚房空調(diào)，如今正在加速走入大眾視野。業(yè)內(nèi)人士表示，更多的企業(yè)加入賽道，參與競(jìng)爭(zhēng)，最終會(huì)有利于用戶，也能為用戶提供更多、更高性價(jià)比的產(chǎn)品。只是，這一細(xì)分市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿烤谷绾?，尚需拭目以待?/p>