包餃子是過年的重要習(xí)俗，一碗餃子成為中國人節(jié)日團(tuán)圓的標(biāo)志性食物，餃子中既包含著親人團(tuán)聚的喜悅，也包含著對來年的美好期盼。今年不妨試試這道五彩餃子，為節(jié)日餐桌增添一道美麗的色彩，也寄托對來年多彩生活的美好期盼。

食材準(zhǔn)備：

(資料圖片僅供參考)

韭菜一把、肉餡300g、面粉300g、各色果蔬粉適量，鹽、生抽、雞精、蠔油、花椒適量。

制作步驟：

1. 面粉中加適量清水揉成面團(tuán)；

2. 面團(tuán)分成五等份，分別加入各色果蔬粉；

3. 將果蔬粉揉入面團(tuán)做成餃子皮；

4. 肉餡中加入鹽、雞精、蠔油和生抽調(diào)味，倒入事先用蔥姜泡好的花椒水 ；

5. 韭菜切碎加半勺食用油，倒入肉餡攪拌均勻；

6. 將餡料包進(jìn)餃子皮，下鍋煮熟即可。

新京報(bào)記者 王真真

視頻 王真真

編輯 祝鳳嵐

校對 趙琳